Impedir o desperdício

Da forma como é feito na maior parte das usinas hoje, em média se perdem 1.019,57 quilos de água por evaporação, purga da lavagem da cana ou vai junto com o bagaço, entre outros, e ainda restam mais 570,14 quilos de vinhaça por tonelada de cana moída e 40 quilos de água na torta do filtro. Com as mudanças já citadas, a perda de água é reduzida a 368,71 quilos e a quantidade de vinhaça (mais concentrada) cai para 291 quilos, mantendo o mesmo volume de água na torta.

Economia que dá lucro

Trabalhos desenvolvidos pela Dedini mostraram que a economia de água na usina pode ir além com algumas melhorias tecnológicas como, até mesmo, tornar a usina uma produtora de água e de biofertilizante organomineral. Além das técnicas já citadas, a empresa trabalha com vinho com 11,5ºGL (8 litros vinhaça por litro de etanol), concentra a vinhaça, trata a água recuperada da vinhaça e produz biofertilizante organomineral. Dessa forma, a torta e a vinhaça saem com apenas 4,95 quilos de água por tonelada de cana moída e ainda é possível exportar 290,71 quilos de água.