Ao adotar melhorias tecnológicas como a limpeza da cana a seco, aquecimento indireto na destilação, resfriamento por torres, monitoramento dos condensados e separador de arraste, além de trabalhar com vinho com grau alcoólico acima de 8ºGL, Gurgel diz que é possível tornar a usina autossuficiente em água, deixando de captar no rio uma média 1.830 quilos de água por tonelada de cana esmagada, como ocorre hoje. Só seriam utilizados no processo os 700 quilos de água contidos na cana. Cerca de 75% da cana esmagada é água, tendo ainda 160 quilos de açúcares, 125 quilos de fibra e 15 quilos de outros sólidos.